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SEひろたかです。

印刷設定ですが、もしプリンタの標準の印刷設定が
白黒になっていればカラーにしてお試しいただけますか。
もしかするとプリンタの設定が適用されるのかもしれません。

もしくは、テンプレートである「報告書テンプレート_X枚」シートの
ページ設定にある印刷設定が白黒になっているのかもしません。
テンプレートシートをカラーの設定にした後、
「報告書シートを作成」ボタンをクリックして
報告書を作成する手順もお試しいただければ幸いです。